Tagarchief: Munt

Tomaten

Pakket week 21: 24 mei

Het wekelijkse verspakket is weer bekend. Zoals het er nu uitziet hebben we volgende week markt met dit heerlijk gevarieerde pakket / The contents of the weekly veggie package has been announced. Next week we’re expected to have the following deliciously diverse package:

Raapsteel (turnips tops, see also the recipe!) van Hoeve Biesland in Delfgauw (zie recept raapsteelpesto!)
Andijvie of Kropsla (endives or lettuce) van Hoeve Biesland in Delfgauw
Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
Verse munt (fresh mint) van Mens en Tuin in Den Haag
Oerkomkommer (heirloom cucumber) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Rabarber (rhubarb) van Peter van der Erve in Goudswaard
Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Goudwaard
Paksoi (paksoi) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop / for sale apart:

– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Oesterzwammen (oister mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
– Biologische koffie, thee, siroop (organic coffee, tea and sirup) van Abdalla in Den Haag

Tot woensdag! See you Wednesday!

Recept: Frisse quinoa salade

Dit recept komt van de EkoPlaza website.

Een onweerstaanbare salade die eigenlijk voor elke gelegenheid lekker is, met onder andere mango, feta en komkommer. De nootachtige smaak past goed bij feta en is de ideale basis voor een voedzame maaltijd.

Ingrediënten

• 275 gram quinoa
• 1 komkommer, in blokjes
• 1/2 limoen, sap
• 1 eetlepel verse munt
• 1 mango, gesneden en fijn gehakt
• 200 gram feta, in blokjes

Bereidingswijze

1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afgedekt 10 min. staan.
2. Meng met de quinoa, mango, feta, limoen, komkommer, munt en peper en zout.