Tagarchief: Courgette

Snijbiet

Pakket week 30: 26 juli

Daar zijn we weer met het pakket voor komende week / here we are with this week’s package:

Broccoli van Maatschap Vader in Oude Tonge
Biet chioggia (chioggia beets) van Peter Groenendijk in Strijen
Nieuw-Zeelandse spinazie (New Zealand Spinach) van Tuinderij de Knotwilg in Zuidoostbeemster
Kiemgroenten (cress) van Upcrops in Den Haag
Prei (leak) van Hoeve Biesland in Delfgauw
Snijbiet bright light (chard birght light) van Hoeve Biesland in Delfgauw
Courgette (zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag en Tuinderij De Knotwilg in Zuidoostbeemster
Tuinbonen (broad beans) van Maatschap Vader in Oude Tonge
Aubergine (eggplant) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Honing (honey) van imker Joeri in Den Haag
– Sjalotjes en verveine en seizoensfruit (shallots, verveine and fruits of the season) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Zorg je dat je accountstatus vóór zondagavond acht uur goed staat ingesteld?

Please make sure your account status is set correctly by 20h this Sunday!

Courgette

Pakket week 27: 5 juli

Weet jij ook soms niet meer wat je moet aantrekken met dit weer? Regen, wind, zon en hoge temperaturen, we krijgen het allemaal tegelijk! Ook voor de boeren is het moeilijk in te schatten welke gewassen deze week rijp zijn om te oogsten, dus is er één product nog niet bevestigd!

Waar je in elk geval op mag rekenen in je groentepakket voor komende week / this week’s package:

  • Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Aardappel Agria (Agria potatoes) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Spitskool (ox heart cabbage) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Paprika Ramiro (ramiro bell pepper) van De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Tomaat (tomatoes) van Frank De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Appel Elise (Elise apples) van Jack Stoop uit Dronten
  • Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte en Rockanje
  • Nog 1 keuze-product (one product to be determined)

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Bessen, chioggia bieten, mini-courgette (berries, chioggia beets, mini-zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Boomspinazie en kruiden (tree spinach and herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Prei, citroenkomkommer, honing, pompoenjam en pruimenconfiture (leek, lemon cucumber, honey, pumpkinjam and plum jam) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Staat je status goed ingesteld? Graag tot a.s. woensdag! / Is your account status set correctly? We look forward to seeing you Wednesday!

Courgette

Pakket week 25: 21 juni

Zoet en bitter (en een hoop groene smaken) in het pakket voor komende week.
Zo ziet het pakket er uit:
  • Snijbonen van Boeregoed in Naaldwijk
  • Framboos van Framblij in Monster
  • Tomaat van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Courgette van Boeregoed in Naaldwijk
  • Aubergine van Boeregoed in Naaldwijk
  • Radichio en Lolo bionda van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Radijs van Boeregoed in Naaldwijk
Heb je suggesties? Laat het ons weten!
In de losse verkoop hebben we:
– Taart van Barbataart in Den Haag
– Tuinbonen, doperwten en witte bes van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Eieren van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
– Eetbare planten van Mirjam in Den Haag
Op 21 juni hebben we een bijeenkomst met inloop vanaf 19.30. Er gaat de aankomende tijd veel veranderen bij Lekkernassuh, hierover brengen we je graag op de hoogte! Meer informatie hierover volgt in een volgende e-mail. Noteer de datum alvast in je agenda!
We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Tot ziens en groeten,
Je Lekkernassuh Inkoop team

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
· Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

Verander je status voor zondagavond 20:00 uur via je persoonlijke link. Als
je je link kwijt bent, vraag hem dan opnieuw aan. Volg de instructies hier.

Volledig uitschrijven van Lekkernassuh kan hier.

====================English version================================

Dear People at Lekkernassuh,

Join our Market coming Wednesday June 21st at Witte de Withstraat 127, you’re welcome!

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday, June 21st your account has to be on Actief before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

And this week in your Lekkernassuh Pakket:

  • Flat bean from Boeregoed in Naaldwijk
  • Raspberry from Framblij in Monster
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Zuchini from Boeregoed in Naaldwijk
  • Eggplant from Boeregoed in Naaldwijk
  • Radichio and Lolo bionda from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Radishes from Boeregoed in Naaldwijk
Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:

– Cakes from Barbataart in Den Haag
– Broad bean, peas en white berries from Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Bread from Liselotte from Volkskeuken Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk and Biologischekaas ‘t Cereaal in Drunen
– Eatable plants form Mirjam in Den Haag
We have a meeting on the 21st of june at 19.30 to talk about the upcoming changes around Lekkernassuh. Feel free to join us! More infomarion will follow in an upcoming e-mail. Save the date!
We are looking forward to seeing you at the market!

Kind regards,
Your team Inkoop @ Lekkernassuh

Aubergine

Pakket week 23: 7 juni

Er staat woensdag weer een heerlijk pakket voor je klaar, met dank aan de Lekkernassuh-inkopers, en de producenten natuurlijk! Staat je account goed op actief of pauze? Je hebt tot zondagavond 20:00u om dit aan te passen!
Deze week in het pakket / this week’s package :
  • Courgette (zucchini) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Paprika (bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Rabarber (rhubarb) van Peter van de Erve in Goudswaard
  • Rucola (rocket salad) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • Aubergine (eggplant) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Nieuw-Zeelandse Spinazie (New-Zealand spinach) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop hebben we / for sale apart :

– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Taart (cake) van Barbataart in Den Haag
– Kruiden (herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen

Lekkah hè :)?!

Recept: Courgette Bananenbrood (also in English)

For English, scroll down! 

DSC_0096

Nodig:

 4 overrijpe bananen (of gebakken in de oven totdat ze zwart zijn)

1 courgette, geraspt
80 ml olie (ik gebruik druivenpit)
150 gram appelmoes
190 gram volkorenmeel
1 tl baking powder
1/2 tl appelazijn
1/2 tl baking soda

 Bereiding: 

Stap 1. Verwarm je over voor op 190°C. Wanneer je de bananenbrood in de oven doet, verlaag dit naar 180°!

Stap 2. Prak de bananen met een vork of met een staafmixer en rasp de courgette. 

Stap 3. Voeg de olie, appelmoes en appelazijn toe. Roer dit goed.

Stap 4. Pers het water uit de geraspte courgette. Voeg de courgette dan aan de bananenmix toe.

Stap 5. Zeef de meel, baking poeder en baking soda in een aparte kom. Vouw dit in de bananenmix. Roer eerst 1/3 van de bloem in de bananenmix en vouw dan de rest er in.

Stap 6. Bak de courgette banenbrood op 180°C voor 30-40 minutenAls je de brood indrukt, moet die terugveren. Is dit niet het geval, laat het voor ±8 minuten doorbakken. Herhaal dit, totdat je bananenbrood klaar is. 

Stap 7. Laat dit 20 minuten afkoelen voordat je het uit het bakvorm haalt.

Veel bakplezier en Lekker Nassuh!


What do you need?

4 overripe bananas (or bake them in the oven till black)
1 zucchini, grated
80 ml or 1/3 cup of oil (I used grapeseed)
150 grams applesauce (approximately 2/3 cups)

190 grams / 1.5 cups whole wheat flour 
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon apple vinegar
1/2 teaspoon baking soda
Preparation:
 Step 1. Preheat your oven on 190°C. When you put the zucchini bananabread in the oven, lower the temperature to 180°!

Step 2. Mash the bananas and grate the zucchini.

Step 3. Add the oil, applesauce and apple vinegar. Mix well.

Step 4. Squeeze the water from the zucchini. Add the zucchini to the banana mix.

Step 5. Sift the flour, baking powder and baking soda in a separate bowl. Fold this into the banana mixture. Stir in the first 1/3 of the flour, then fold the rest of the flour into the mixture.

Step 6. Bake the zucchini banana bread on 180°C for 30-40 minutes.

If you press the bread, it should bounce back. If this isn’t the case, bake for ±8 more minutes. Repeat till the bread is done.

Step 7. Let the bread cool for 20 minutes, before you remove it from the form.

Happy baking and Lekker Nassuh!