Tagarchief: Appel

Courgette

Pakket week 27: 5 juli

Weet jij ook soms niet meer wat je moet aantrekken met dit weer? Regen, wind, zon en hoge temperaturen, we krijgen het allemaal tegelijk! Ook voor de boeren is het moeilijk in te schatten welke gewassen deze week rijp zijn om te oogsten, dus is er één product nog niet bevestigd!

Waar je in elk geval op mag rekenen in je groentepakket voor komende week / this week’s package:

  • Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Aardappel Agria (Agria potatoes) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Spitskool (ox heart cabbage) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Paprika Ramiro (ramiro bell pepper) van De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Tomaat (tomatoes) van Frank De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Appel Elise (Elise apples) van Jack Stoop uit Dronten
  • Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte en Rockanje
  • Nog 1 keuze-product (one product to be determined)

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Bessen, chioggia bieten, mini-courgette (berries, chioggia beets, mini-zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Boomspinazie en kruiden (tree spinach and herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Prei, citroenkomkommer, honing, pompoenjam en pruimenconfiture (leek, lemon cucumber, honey, pumpkinjam and plum jam) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Staat je status goed ingesteld? Graag tot a.s. woensdag! / Is your account status set correctly? We look forward to seeing you Wednesday!

Aardappels

Pakket week 8: 22-02-2017

Deze week in het pakket:

  • Aardappelen (Solist) van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Witte kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Kropsla van Gert van Brakel in Sint Annaland
  • Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
  • Raapstelen van Peter Boer in Zwijndrecht
  • Appels (topaz) van Pouw in Schalkwijk

In de losse verkoop:

Aardperen van EetbaarPark in Den Haag, Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw, oesterzwammen van Haagse Zwam in Den Haag, brood van Liselotte van Volkskeuken Den Haag en kaas van Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

  • Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
  • Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
This week in your Lekkernassuh Pakket:

  • Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
  • White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
  • Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
  • Turnip from Peter Boer in Zwijndrecht
  • Apple (topaz) from Pouw in Schalwijk

We also sell …

Jeruzalem artichokes from EetbaarPark in Den Haag, eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, oyster mushrooms from Zwam in Den Haag, Liselotte´s bread from Volkskeuken Den Haag and cheese from Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

  • Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.
  • If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Recept: Witlof met appel

Terwijl een groentebouillon staat te pruttelen met de restjes van de groenten van vorige week, bedenk ik wat ik ga maken met de groenten die deze week in het pakket zullen zitten: in ieder geval deze lekkere witlofschotel. Fijn om dat licht bittere van witlof te combineren met zoet en pittig. De hoeveelheden bepaal je zelf. Gewoon een beetje experimenteren, het kan eigenlijk niet mis gaan.

Witlof met appel

Witlof met appel

Dit heb je nodig

  • Witlof (bijvoorbeeld 3 stronkjes)
  • Zoete aardappel (bijvoorbeeld 400 gram)
  • Appel (bijvoorbeeld 1)
  • Kerrie (bijvoorbeeld 1 tl)
  • Zout
  • Peper
  • Geraspte kaas (bijvoorbeeld een handje per persoon)

Zo maak je het

  • Schil de zoete aardappel. Snijd in schijven van 2 cm en snij die schijven weer doormidden. Kook tot ze net gaar zijn in water.
  • Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de rest in stukjes.
  • Schil de appel en verwijder het klokkenhuis, snijd de rest in stukjes.
  • Bak de appel en de witlof een minuut of vijf in wat boter.
  • Strooi de kerrie, het zout en de peper erover en bak nog even mee. Roer goed door elkaar.
  • Giet de zoete aardappels af en bak ze even mee met de witlof, zodat de smaken kunnen mengen.
  • Serveer met geraspte kaas erover.
Witlof met appel in de pan

Witlof met appel in de pan

Variatietip

  • Je kunt ook starten met een gebakken uitje en daar de appel en witlof aan toevoegen.
  • Voeg ook eens wat gewelde rozijnen toe, als je de zoete kant wilt versterken.
  • Hou je van pittig, voeg dan wat sambal toe.
  • Wil je wat knapperigs tegenkomen in deze schotel, dan zijn gebakken cashewnoten er ook erg lekker bij. Andere noten zijn natuurlijk ook mogelijk.

Lekker Nassuh!

Recept: Zomerse venkelsalade

Het is zomer! Tijd voor buiten eten op het strand, in het park, in je tuin of op je balkon. Daarbij past een zomerse salade, zoals deze venkelsalade! De hoeveelheden luisteren niet zo nauw, dus speel daar gerust mee.

Venkel, deze week in het pakket bij Lekker Nassuh.

Venkel, deze week in het pakket bij Lekker Nassuh.

Nodig

  • Venkelknol, in fijne reepjes gesneden
  • Appel, in stukjes gesneden
  • Olijfolie, 1 el
  • Citroensap, 1 el
  • Mosterd, 1 tl
  • Honing, ahornsiroop of ander zoetmiddel, 0,5 – 1 tl
  • Zwarte peper
  • Walnoot, gepeld

Bereiden
Doe de venkel en de appel bij elkaar in een schaal.
Meng voor de dressing olie met citroensap, mosterd, zoetmiddel en peper.
Meng de dressing door het venkelmengsel.
Voeg stukjes walnoot toe.

Variatietips
* Stukjes mandarijn smaken er ook lekker door.
* Voeg ook eens stukjes ananas en blokjes kaas toe.
* Door de dressing kun je ook een eetlepel pastis doen. Venkel heeft een lichte anijssmaak en door de combinatie met pastis versterk je dat effect.

Lekker nassuh!

Recept: Chinese roerbakschotel

Chinese kool

Chinese kool in het pakket van Lekker Nassuh

Deze week zit er Chinese kool in het pakket van Lekker Nassuh. Wat zullen we daar eens mee doen? Roerbakken is lekker snel en de smaken blijven goed behouden.

Nodig
1 el (kokos)olie
1 el geraspte verse gemberwortel
4 bosuitjes, fijngesneden
1 groene appel in stukjes (besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen)
1 pakje verse mini-maiskolfjes of een blikje
50 gr fijngesneden Chinese kool
125 gr taugé
1 el ketjap
1-2 el oestersaus
2 tl sesamolie

Bereiden
Roerbak de gember en de bosui 1 minuut in de (kokos)olie.
Voeg appel en mais toe en roerbak nog een minuut.
Voeg dan de kool, de taugé, ketjap en oestersaus toe, voeg na 1 minuut meebakken de sesamolie toe. Roer nog even goed door: Lekker Nassuh!

Variatietips
* Vervang de appel door 2 ons waterkastanjes uit blik (verkrijgbaar bij de toko).
* Houd je van pittig? Gebruik dan (een half) spaans pepertje en voeg dat toe als je de gember toevoegt.
* Geroosterde cashewnoten smaken er goed bij.

Ook lekker
Je kunt van de Chinese kool die je overhoudt een heerlijk gerecht maken door hem te roerbakken met ui, gember, Spaanse peper en korianderpoeder. Limoensap en kokosmelk erbij. Lekker met rijst en tahoe.

Groentepakket 10 juni 2015 met Chinese kool

Groentepakket 10 juni 2015 met Chinese kool