Nieuw-Zeelandse spinazie is eigenlijk geen spinazie, het is niet eens familie. Het smaakt ook anders, maar je kunt het wel op ongeveer dezelfde manier bereiden. Op de foto zie je een plantje uit mijn eigen ‘moestuin in bakken’. Ben benieuwd hoe het er straks op de versmarkt bijligt, want in de supermarkt ben ik het nog nooit tegengekomen. Het is een heel gemakkelijke groente om in je moestuin te zetten. Ideaal voor luie tuiniers. En als we dan toch lui doen, dan maken we ook gelijk dit snelle gerecht dat de smaak van Nieuw-Zeelandse spinazie goed tot zijn recht laat komen.
Nodig voor gestoofde Nieuw-Zeelandse spinazie
- NZ-spinazie (uit je groentepakket)
- Klontje boter
- Ui, fijngesneden
- Knoflook, geperst of fijngesneden
Bereiding
Was de groente, je kunt de blaadjes en de jonge steeltjes gebruiken. Zijn ze wat ouder en steviger, snijd de steeltjes er dan af.
Stoof ui en knoflook in boter en voeg de Nieuw-Zeelandse spinazie toe. Roerbak even mee. De groente slinkt niet zo erg als gewone spinazie, maar wel een beetje.
Simpel gerecht, zo klaar!
Combinatietip
* Lekker met gebakken aardappeltjes en een stukje vis
* Ook goed te combineren met linzen en zoete-aardappelpuree.
Lekker Nassuh!
